
海底捞(HK06862,股价15.80港元,市值880.69亿港元)再度迎来关节守护层退换。
1月13日晚间,海底捞公告称,因结合公司计谋发展及董事会变装安排退换,苟超群辞任实践董事及首席实践官职务,董事会主席及实践董事张勇获委任为首席实践官(CEO)。
这意味着,张勇将兼任董事会主席和CEO,酿成创举东说念主重新回到一线商量中枢的科罚结构。
《逐日经济新闻》记者(以下简称“每经记者”)属目到,这是海底捞近四年来第三次更换CEO。自2022年张勇初度交棒以来,海底捞先后经历“啄木鸟方针”“硬骨头方针”以及多轮组织与门店体系退换。2024年,苟超群接任CEO,海底捞进一步将数字化运营、多品牌探索和转变业务推向台前。
值得属目的是,这一系列退换发生在海底捞传统暖锅主业承压、多项转变业务参加密集鼓励阶段的布景之下。2025年上半年,海底捞的营收、净利润及翻台率均出现同比下滑,而外卖、多品牌及加盟业务则快速推广,尤其在转变业务层面的探索显豁加快。
为止当天港股收盘,海底捞股价涨9.15%。


守护层大退换 张勇重返一线,苟超群聚焦数字化转型
公告显现,因做事于公司计谋发展的董事会组成及变装彩整,自1月13日起,苟超群辞任公司实践董事及首席实践官,董事会主席及实践董事张勇获委任为首席实践官,酿成创举东说念主兼任董事会主席和CEO的科罚结构。

图片源泉:海底捞公告
海底捞在公告中走漏,尽管该架构偏离《上市规定》企业管治守则中对于主席与行政总裁变装划分的建议,但董事会觉得,公司已设立充分的制衡机制,包括六名孤独非实践董事、集体方案轨制及如期会议等,因此这一架构不会损伤董事会与守护层之间的权利均衡。
此外,宋青辞任实践董事及提名委员会成员;良朋益友辞任实践董事。三东说念主辞任董事会关系职务后,仍将不绝在集团里面担任伏击守护变装。
其中,苟超群在辞任海底捞首席实践官职务后,将在集团层面统筹推动守护历程的智能化与自动化盘算,推动运营花式升级和智能中台栽植,进步组织守护效果与方案遵循;宋青则将不绝担任集团居品委员会主任。
从资格看,苟超群是海底捞体系内成长起来的中枢守护者之一。其自2000年加入海底捞,先后担任首席财务官、信息本事负责东说念主、供应链及采购守护负责东说念主等职务,在信息化栽植与组织守护方面蓄积了历久训戒。2024年6月,被称为海底捞“最牛做事员”的杨利娟辞任公司CEO,由苟超群接任。
除首席实践官变动外,海底捞本次董事会退换的另一中枢践诺,是新一轮实践董事的鸠集委任。公告称,为撑抓公司抓续转变及历久发展,积极试验并培养年青一代守护团队,李娜娜、朱银花、焦德凤和朱轩宜四东说念主获委任为公司实践董事,自2026年1月13日起成效。
从资格看,四位新任实践董当事者要来自一线运营与中枢职能岗亭。
李娜娜现任江苏区域大区司理,自2005年加入集团,历任店司理、教会等职务;朱银花自2007年加入集团,历久在门店和区域守护岗亭责任,现任湖北和重庆实习大区司理;焦德凤现任居品守护部二部部长,主要负责居品研发与采购责任;朱轩宜目下则任首席实践官通告处通告长。四位新任实践董事的平均司龄接近20年。

图片源泉:海底捞公告
不丢脸出,这次退换,海底捞董事会挑升在东说念主员组成上愈加濒临门店运营、区域守护与居品方案等场景。海底捞在公告中走漏,董事会觉得委任新董事将带来新视线和新能源,有助于进步董事会效果,并撑抓公司在未来发展阶段保管高程序的企业管治。
每经记者属目到,早在2020年4月,海底捞就曾发布交班东说念主遴荐方针,张勇在其发布的里面信中走漏,我方将在10年至15年内完成退休。不外,张勇在里面信中提到,统统的东说念主齐有契机参与这个指点者交班方针,除了施永宏、苟超群、杨小丽(指杨利娟),“他们三个没什么显豁的裂缝,唯独的原因是‘太贵了’,对未来的董事会来讲性价比确乎不高”。

四年三换帅 事迹下滑压力下,转变业务奈何破局?
回溯海底捞连年来的守护层变动,不丢脸出,其CEO职务的退换永恒与海底捞业务转向密切关系。
2022年3月,在快速推广后商量阐明承压的布景下,海底捞曾启动“啄木鸟方针”,对门店汇注和组织体系进行系统性退换。同庚,“啄木鸟方针”径直负责东说念主杨利娟接替张勇,出任海底捞CEO。
杨利娟自1995年加入海底捞,从做事员所有成长为大区司理、首席营运官。在其担任CEO时间,海底捞基于“啄木鸟方针”及后续的“硬骨头方针”先后启动对低效门店进行计帐,重建大区守护体系。
2024年6月,海底捞对CEO东说念主选作出退换,杨利娟辞任实践董事及CEO,转而出任集团旗下特海海外的实践董事及CEO;同期,苟超群获委任为海底捞实践董事及CEO。
与偏重运营守护的杨利娟不同,苟超群在公司里面的资格更多鸠集在财务、信息本事、供应链及投资等职能鸿沟。海底捞在公告中清晰,苟超群自2000年起加入公司,先后担任首席财务官、信息本事负责东说念主、供应链及采购守护负责东说念主等职务,并在出任CEO前负责投资业务。
在苟超群任内,海底捞明确提议要在缜密化运营的基础上,进一步推动数字化与转变业务的发展。公司接踵确立创业转变委员会和数字化运营委员会,前者聚焦新品牌和新业态的孵化机制,后者则借助东说念主工智能等本事技巧,撑抓多管店、双管店等新式守护花式的运行。2024年8月,海底捞“红石榴方针”认真对外发布,多品牌、多品类的发展念念路被系统化提议。
每经记者属目到,这次守护层退换,发生在餐饮行业竞争抓续加重、海底捞暖锅业务承压、多项转变业务密集鼓励的布景之下。
财务数据显现,2025年上半年,海底捞竣事生意收入207.03亿元,同比下落3.7%;净利润17.55亿元,同比下落13.7%;中枢商量利润为24.08亿元,同比下落14.0%。

图片源泉:海底捞2025年中期事迹敷陈
翻台率层面,2025年上半年,海底捞自营餐厅平均翻台率降至3.8次/天,较客岁同期的4.2次/天出现下滑,一线、二线及下千里阛阓均出现不同进度下落。海底捞在财报中将这一变化归因于餐饮阛阓竞争加重及破费者行径变化。
传统业务承压之时,海底捞在外卖、多品牌和加盟等见识加快寻找新的增长支点。2025年上半年,海底捞外卖业务收入同比增长近60%至9.28亿元,其中主打一东说念主食场景的下饭暖锅菜孝敬跨越一半收入。
多品牌探索则鸠集体当今“红石榴方针”上。财报显现,为止2025年6月底,红石榴方针已孵化14个餐饮品牌,共运营126家门店,包括焰请烤肉铺子在内的其他餐厅收入为5.97亿元,同比增长227%。2025年11月,海底捞大排档暖锅世界首店在广州开业,随后在多地落地,成为“红石榴方针”下的又一探索案例。

图片源泉:海底捞2025年中期事迹敷陈
不外,跟着多品牌、外卖、加盟与数字化运营并行鼓励,海底捞如安在保抓中枢暖锅业务褂讪的同期,进步跨业务协同效果,仍有待时期与商量数据进一步考据。
广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬向每经记者走漏,对于海底捞而言,张勇的追想至极实时,也至极有必要,“在多品牌运营、多品类布局、多场景蔓延的情况下,谁大致均衡好更多资源及更好地进步效果?张勇追想CEO之后,许多问题将治丝而棼”。
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记者|可杨
|逐日经济新闻 nbdnews 原创著述|
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